Cavier & Sohn Bedachungen Gmbh

Hierbei kommt nicht nur der geschmackliche Aspekt eine wichtige Bedeutung zu, sondern auch die optische Komponente, denn ob nun die Farbe Schwarz, Weiß (mit Wasabi) oder Orangen, hier ist alles möglich. Blinis, Weißbrot mit Schmalz oder Crème Fraiche und ähnliches mit einem recht delikaten eigenen Geschmacksrichtungen sind hier geeignet. Das Reh sollte etwa eine halbstündige vor dem Essen aus dem Kühlraum genommen werden, damit es sein volles aromatisches Aussehen entwickeln kann.

Abhängig von der Art des Störs, den Abmessungen des Fischs, der Zahl der Rehe, die erlesen werden können, oder der Körnung und Beschaffenheit können die Ergebnisse unterschiedlich sein. Hierbei kommt nicht nur der geschmackliche Aspekt eine wichtige Bedeutung zu, sondern auch die optische Komponente, denn ob nun die Farbe Schwarz, Weiß (mit Wasabi) oder Orangen, hier ist alles möglich.